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遂溪各个镇的美食你都吃过哪些?

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发表于 2020-7-28 00:01:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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正所谓“民以食为天”,作为吃货旅行者的你,是不是每到一个地方都会先品尝一下当地的美食,而你也可能会因为当地的美食而爱上这个地方。


 靠海吃海的遂溪,并不只有海鲜出名,遂溪的每个镇,都有其代表的美食,快来看看哪些美食榜上有名。


~遂城镇~

  遂城镇隐藏着许多的美味,但是牛肉春卷,作为遂溪十大旅游小吃之一,受到了本地人以及游客们的喜爱。

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牛肉春卷,用牛肉作为馅料,采用独特的酱料腌制,用春卷皮包裹之后热油炸熟。

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一口咬下去,牛肉的汁水从酥脆的外皮中爆出,汁水瞬间充满口腔,酥脆可口,美味无穷!

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 ~黄略镇~

  黄略镇,因烧猪而闻名,不仅仅是因为其烧猪皮脆肉嫩、酥香可口,而是在其对取料和制作的讲究。

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黄略烧猪选用的生猪在农家以番薯、木薯、玉糠、青草嫩叶等为食,因此肉质结实,纤维精细、脂肪较少、营养丰富。

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新鲜出炉的烧猪,色泽金黄,猪皮酥脆留香,肉质香嫩而不柴、肥而不腻、齿颌留香。

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 ~洋青镇~

  洋青火龙果种植基地,拥有6000多亩的火龙果种植面积,出产的火龙果远销全国。

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 洋青火龙果种植基地

洋青镇除了火龙果出名,还有一种常见的美食——沙古菜头仔。沙古出产的菜头仔有着悠久的历史,相传始于南宋,后因苏东坡而闻名。


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沙古菜头仔的原料是白萝卜,通过腌制、晾晒、脱水等多道工序制作而成,口感香甜爽脆,食后有消滞顺气的功效。



~界炮镇~

  界炮镇北潭港,最出名的是什么?那当然是北潭生蚝了!北潭港的海洋环境特别适合生蚝生长,养出的蚝个头适中,肉质饱满鲜嫩,人称“海洋牛奶”。
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  新鲜的生蚝,撬开壳之后,挤上柠檬汁生吃,爽滑可口;搭配蒜蓉烤制,蒜香与生蚝完美融合,吃到停不下来!还有芝士生蚝、蚝烙、蚝粥、蚝汤...生蚝多种多样的吃法,让众多生蚝爱好者无法自拔。

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海红米主要生长在西湾桥河段,在界炮镇西湾村的海红米已经有400多年种植历史。

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红海米稻田

 此地是杨柑河的出海口,淤泥深厚,有机腐质多,咸淡水交融,非常适合红海米的生长。

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海红米素有“药米”之称,富含各种丰富维生素,纤维素,人体所需的微元素。




~草潭镇~

  草潭镇的下六番薯,以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名,获得“国家地理标志保护产品”称号。

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  草潭镇北灶尾村和下六村委会1500亩的土地,是堵海造田的“海地”,在此处种植出来的番薯与别处不同,味道也是别处无法比拟的。

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 下六片区,还有另一种海洋美味——沙虫。被誉为“环境标志生物”的沙虫,是下六片区纯天然的产物,是真正的绿色食品。


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沙虫养殖滩涂

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晒沙虫干


 沙虫无论是晒干、鲜吃、油炸、煮汤还是当菜品,都有极鲜的美味,具有香、甜、脆、爽等特点。

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~杨柑镇~

  杨柑镇是全省最大的火龙果基地,集火龙果种植采摘、旅游观光为一体的“农家乐园”。

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当在结果的火龙果园放眼望去,沉甸甸的枝条挂满紫红色的圆形果实,满园的绿色中,有了红色的火龙果做点缀,瞬间形成一道靓丽的风景线。



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~乌塘镇~

  “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,荔枝作为夏日的佳果之一,受到了遂溪人的喜爱。
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在乌塘镇湛川荔枝采摘基地,种植了近千亩的荔枝树。当荔枝成熟时,红彤彤的荔枝挂满汕头,景象非常壮观。

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 在乌塘,果农还培育出了无核荔枝,一口咬下去,全是果肉,酸酸甜甜,沁人心脾。

~岭北镇~

  位于岭北镇的螺岗小镇,这里除了有美丽的风景之外,还有清爽多汁的水果。
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草莓

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芒果

 冬天的草莓,夏天的玫瑰葡萄,还有芒果、杨桃、青枣等等等...一年四季不带任何的重复。

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 早夏黑葡萄

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 阳光玫瑰葡萄

~建新镇~

  遂溪建新镇的蟛蜞汁是湛江公认的蟛蜞汁上品。在建新镇卜巢村,村民用蟛蜞和海盐制作蟛蜞汁的方法,已有悠久的历史。

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  新鲜的蟛蜞捕回家之后,无须去壳去肚脐等,洗净后,按照1斤蟛蜞配1.3斤海盐的比例腌制,最后用古老的石磨细细研磨即可。

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 卜巢蟛蜞汁清香可口,具有下气化痰,去积腻,助消化功效,是当地村民喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。

~城月镇~

  遂溪城月镇最出名的莫过于烧鹅了,肥美的鹅用荔枝木烤制,吃起来会有一股淡淡的荔枝果香。

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 刚出炉的烧鹅香味四溢,色泽金黄,一口咬下去,咸香适中,考得酥脆的外皮,搭配鲜嫩多汁的鹅肉,肥而不腻,回味无穷。

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~北坡镇and河头镇~

  袖珍葡萄树上挂,紫红果肉甜汁多。这两句话,恰好的形容了美味的桑葚。

  在遂溪河头镇上坡村果桑种植基地,北坡镇的桑果园采摘基地,都种植了大片的桑葚,每到桑葚的季节,就会吸引大批的游客前去采摘。
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  个大肉厚的桑葚,含糖量高,无核鲜甜。放眼方向桑葚田,红的紫的桑葚,在万绿中特别鲜艳。

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 ~港门镇~

  瑶柱俗称干贝,在古时是进贡皇室的珍品,其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。


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港门出产的瑶柱,以特大为重点,颗颗精选,经过人工采柱、冲洗、过水、自然晾晒等工序而制成,成品润泽亮身,吃起来鲜美可口。


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~乐民镇~

  俗话说,江洪的鱼,乐民的蟹。乐民镇乐民港属天然良港,海水干净,又因气候因素,故海产品特别丰富,且盛产花蟹。

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  新鲜的蟹从海里捕捞上来,简单的处理之后,即可上锅蒸熟,这种简单的吃法,才能吃出蟹的鲜味,因此也受到广大食客的喜爱。

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 ~江洪镇~

  江洪镇的江洪港,是遂溪最繁忙的渔港之一,各式各样的海鲜都会在这里进行交易,到达各地吃货的饭桌上。

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 难以保存的海鲜,江洪人还会将其处理、切块后晾晒,制作成鱼干,便以保存。而江洪的鱼干采用古法腌制、晾晒,所以品味也与其他地方大不相同。



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江洪鱼露用生猛的青鳞鱼放置于卤化过的瓷瓶中腌制、发酵等一系列处理而成。一道简单的炒时蔬,若用江洪鱼露调味,味道会比平常吃的更为鲜美。



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  温暖的春天,美好的开始,旅行计划也要实行起来了!看完了遂溪各个镇代表的美食,周末、放假时记得带上小伙伴们来遂溪吃个够啊!

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