遂溪各个镇的美食你都吃过哪些？

寒叶

正所谓“民以食为天”，作为吃货旅行者的你，是不是每到一个地方都会先品尝一下当地的美食，而你也可能会因为当地的美食而爱上这个地方。


　靠海吃海的遂溪，并不只有海鲜出名，遂溪的每个镇，都有其代表的美食，快来看看哪些美食榜上有名。

~遂城镇~

　　遂城镇隐藏着许多的美味，但是牛肉春卷，作为遂溪十大旅游小吃之一，受到了本地人以及游客们的喜爱。

牛肉春卷，用牛肉作为馅料，采用独特的酱料腌制，用春卷皮包裹之后热油炸熟。

一口咬下去，牛肉的汁水从酥脆的外皮中爆出，汁水瞬间充满口腔，酥脆可口，美味无穷！

　~黄略镇~

　　黄略镇，因烧猪而闻名，不仅仅是因为其烧猪皮脆肉嫩、酥香可口，而是在其对取料和制作的讲究。

黄略烧猪选用的生猪在农家以番薯、木薯、玉糠、青草嫩叶等为食，因此肉质结实，纤维精细、脂肪较少、营养丰富。

新鲜出炉的烧猪，色泽金黄，猪皮酥脆留香，肉质香嫩而不柴、肥而不腻、齿颌留香。

　~洋青镇~

　　洋青火龙果种植基地，拥有6000多亩的火龙果种植面积，出产的火龙果远销全国。

　洋青火龙果种植基地

洋青镇除了火龙果出名，还有一种常见的美食——沙古菜头仔。沙古出产的菜头仔有着悠久的历史，相传始于南宋，后因苏东坡而闻名。

沙古菜头仔的原料是白萝卜，通过腌制、晾晒、脱水等多道工序制作而成，口感香甜爽脆，食后有消滞顺气的功效。

~界炮镇~

　　界炮镇北潭港，最出名的是什么？那当然是北潭生蚝了！北潭港的海洋环境特别适合生蚝生长，养出的蚝个头适中，肉质饱满鲜嫩，人称“海洋牛奶”。

　　新鲜的生蚝，撬开壳之后，挤上柠檬汁生吃，爽滑可口；搭配蒜蓉烤制，蒜香与生蚝完美融合，吃到停不下来！还有芝士生蚝、蚝烙、蚝粥、蚝汤...生蚝多种多样的吃法，让众多生蚝爱好者无法自拔。

海红米主要生长在西湾桥河段，在界炮镇西湾村的海红米已经有400多年种植历史。

红海米稻田

　此地是杨柑河的出海口，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融，非常适合红海米的生长。

海红米素有“药米”之称，富含各种丰富维生素，纤维素，人体所需的微元素。

~草潭镇~

　　草潭镇的下六番薯，以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名，获得“国家地理标志保护产品”称号。

　　草潭镇北灶尾村和下六村委会1500亩的土地，是堵海造田的“海地”，在此处种植出来的番薯与别处不同，味道也是别处无法比拟的。

　下六片区，还有另一种海洋美味——沙虫。被誉为“环境标志生物”的沙虫，是下六片区纯天然的产物，是真正的绿色食品。

　

沙虫养殖滩涂

晒沙虫干

　沙虫无论是晒干、鲜吃、油炸、煮汤还是当菜品，都有极鲜的美味，具有香、甜、脆、爽等特点。

~杨柑镇~

　　杨柑镇是全省最大的火龙果基地，集火龙果种植采摘、旅游观光为一体的“农家乐园”。

当在结果的火龙果园放眼望去，沉甸甸的枝条挂满紫红色的圆形果实，满园的绿色中，有了红色的火龙果做点缀，瞬间形成一道靓丽的风景线。

~乌塘镇~

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，荔枝作为夏日的佳果之一，受到了遂溪人的喜爱。

在乌塘镇湛川荔枝采摘基地，种植了近千亩的荔枝树。当荔枝成熟时，红彤彤的荔枝挂满汕头，景象非常壮观。

　在乌塘，果农还培育出了无核荔枝，一口咬下去，全是果肉，酸酸甜甜，沁人心脾。

~岭北镇~

　　位于岭北镇的螺岗小镇，这里除了有美丽的风景之外，还有清爽多汁的水果。

草莓

芒果

　冬天的草莓，夏天的玫瑰葡萄，还有芒果、杨桃、青枣等等等...一年四季不带任何的重复。

　早夏黑葡萄

　阳光玫瑰葡萄

~建新镇~

　　遂溪建新镇的蟛蜞汁是湛江公认的蟛蜞汁上品。在建新镇卜巢村，村民用蟛蜞和海盐制作蟛蜞汁的方法，已有悠久的历史。

　　新鲜的蟛蜞捕回家之后，无须去壳去肚脐等，洗净后，按照1斤蟛蜞配1.3斤海盐的比例腌制，最后用古老的石磨细细研磨即可。

　卜巢蟛蜞汁清香可口，具有下气化痰，去积腻，助消化功效，是当地村民喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。

~城月镇~

　　遂溪城月镇最出名的莫过于烧鹅了，肥美的鹅用荔枝木烤制，吃起来会有一股淡淡的荔枝果香。

　刚出炉的烧鹅香味四溢，色泽金黄，一口咬下去，咸香适中，考得酥脆的外皮，搭配鲜嫩多汁的鹅肉，肥而不腻，回味无穷。

~北坡镇and河头镇~

　　袖珍葡萄树上挂，紫红果肉甜汁多。这两句话，恰好的形容了美味的桑葚。

　　在遂溪河头镇上坡村果桑种植基地，北坡镇的桑果园采摘基地，都种植了大片的桑葚，每到桑葚的季节，就会吸引大批的游客前去采摘。

　　个大肉厚的桑葚，含糖量高，无核鲜甜。放眼方向桑葚田，红的紫的桑葚，在万绿中特别鲜艳。

　~港门镇~

　　瑶柱俗称干贝，在古时是进贡皇室的珍品，其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。

港门出产的瑶柱，以特大为重点，颗颗精选，经过人工采柱、冲洗、过水、自然晾晒等工序而制成，成品润泽亮身，吃起来鲜美可口。

~乐民镇~

　　俗话说，江洪的鱼，乐民的蟹。乐民镇乐民港属天然良港，海水干净，又因气候因素，故海产品特别丰富，且盛产花蟹。

　　新鲜的蟹从海里捕捞上来，简单的处理之后，即可上锅蒸熟，这种简单的吃法，才能吃出蟹的鲜味，因此也受到广大食客的喜爱。

　~江洪镇~

　　江洪镇的江洪港，是遂溪最繁忙的渔港之一，各式各样的海鲜都会在这里进行交易，到达各地吃货的饭桌上。

　难以保存的海鲜，江洪人还会将其处理、切块后晾晒，制作成鱼干，便以保存。而江洪的鱼干采用古法腌制、晾晒，所以品味也与其他地方大不相同。

江洪鱼露用生猛的青鳞鱼放置于卤化过的瓷瓶中腌制、发酵等一系列处理而成。一道简单的炒时蔬，若用江洪鱼露调味，味道会比平常吃的更为鲜美。

　　温暖的春天，美好的开始，旅行计划也要实行起来了！看完了遂溪各个镇代表的美食，周末、放假时记得带上小伙伴们来遂溪吃个够啊！